■北海道ナチュラルチーズ工房の
スカモルツァ(ハーブスモーク)

北海道産の生乳を使用したフレッシュ　スカモルツァを自社でスモーク！
モッツァレラチーズを成熟させたチーズです。スモークの香りとハーブの風味、ミルクの旨みをお楽しみください♪

■北海道ナチュラルチーズ工房の
スカモルツァ(スモーク)

北海道ナチュラルチーズ工房のスカモルツァ(スモーク)
モッツァレラチーズを成熟させたチーズです。
スモークの香りとミルクの旨みをお楽しみください♪

自社培養の乳酸菌を使った心地良い酸味の和風クリームチーズ『サラダフレッシュ』は本当にフレッシュでおいしいのです！
原料を適正な比率で混ぜ、厳重な温度管理の中で乳酸菌発酵させます。翌日、脱水し、ホエイを取り、均質化する為、ホモゲナイザーという機械にかけ、なめらかにします。 温度、湿度、その時期の生乳の成分などが違う条件を長年培った経験と勘で、毎日細かく調整をして、北海道のおいしいフレッシュチーズが出来上がります！