 |
 |
|
|
 |
|
 |
|
 |
|
| クリームチーズに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし骨粗鬆症を予防してくれ、イライラした気持ちも鎮めてくれると言われています。栄養バランスの良い卵を使った朝食や軽食にピッタリの一品です。 |
| |
 |
所要時間／約15分 |
|
 |
1人分のカロリー／約283kcal |
|
|
|
|
| 卵 |
1個 |
|
| （A） |
|
| 塩 |
小1/2 |
| 黒こしょう |
少々 |
|
| クリームチーズ |
50g |
|
| 食パン |
2枚（60g×2） |
|
| パセリ |
少々 |
|
|
| 1. |
耐熱のコップに卵を割り入れ、（A）を入れてよく混ぜ、ラップをせずに、レンジ強で1分くらい加熱し、取り出し、菜箸で良く混ぜ合わせ、熱い内にクリームチーズを加えて、さっくりと混ぜる。 |
|
| 2. |
食パンはトースターでこんがりと焼く。（1）が少し冷めたら、半分に切ったパンの上にのせ、パセリをふる。 |
|
|
| コップひとつでできるスクランブルエッグです。プロセスチーズやとろけるチーズも同じ要領でお試しください。 |
|
|
 |
|
 |
|
| クリームチーズに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし骨粗鬆症を予防し、イライラした気持ちも鎮めてくれると言われています。明太子に含まれるカプサイシンが脂肪を燃焼してくれる効果も期待できるホームパーティーにぴったりの一品です。 |
| |
|
所要時間／約15分 |
|
|
1人分のカロリー／約37kcal |
|
|
|
|
| クリームチーズ |
50g |
|
| 明太子 |
1腹 |
|
| レモン汁 |
少々 |
|
| 塩 |
ひとつまみ |
|
| リッツ |
1袋（13枚） |
|
| レモン |
少々 |
|
| パセリ |
少々 |
|
|
| 1. |
ボウルにクリームチーズを入れ、皮をとった明太子とレモン汁と塩を加えて混ぜ合わせる。 |
|
| 2. |
リッツの上に約13等分した（1）をのせる。 |
|
| 3. |
皿に盛り、レモンとパセリを添える。 |
|
|
 |
|
 |
|
| クリームチーズのカルシウムが骨や歯を丈夫にし、イライラした気持ちを静めてくれると言われています。スモークサーモンに含まれるビタミンDがカルシウムの吸収を高めてくれます。日頃不足しがちなカルシウムを補えるワインが似合う一品です。 |
| |
|
所要時間／約15分 |
|
|
1人分のカロリー／約244kcal |
|
|
|
|
| スモークサーモン |
1個 |
|
| クリームチーズ |
100ｇ |
|
| スプラウト（根をとる） |
1パック |
|
| レモン（薄切り） |
1/2個 |
|
|
| 1. |
冷蔵庫で冷やしたクリームチーズを1cm角に切る。 |
|
| 2. |
スモークサーモンに（1）とスプラウトをのせくるりと巻き、レモンを添える。 |
|
|
| 最近いろいろな種類のスプラウトが出回っています。お試しください。 |
|
|
 |
|
 |
|
|
1人分のカロリー／約167kcal |
|
|
|
|
| 大根 |
50g |
|
| にんじん |
小1/2本（50g） |
|
| （A） |
大2 |
| 酢 |
|
| 砂糖 |
大1/2 |
| 塩 |
一つまみ |
|
| クリームチーズ
サーモン&ディル |
1個（270g） |
|
| 大葉 |
10枚 |
|
|
| 1. |
大根とにんじんは大葉の幅と同じ長さの拍子切りにする。 |
|
| 2. |
小鍋にAを入れて煮立て、（1）をさっと煮てそのまま冷ます。 |
|
| 3. |
クリームチーズは冷凍庫で冷やし固め、1cm角で大葉の幅と同じ長さの拍子切りにする。 |
|
| 4. |
大葉に（2）と（3）をのせてくるくると巻き、爪楊枝などで止める。 |
| |
|
|
|
| サーモン&ディルは、冷凍庫で固めてもすぐに口溶けしますので、固めてからの方がきれいに巻き上がります。 |
|
|
 |
|
 |
|
|
1人分のカロリー／約436kcal |
|
|
|
|
| （A） |
|
| 梅干（種を取りきざむ） |
3個 |
| 酢 |
大4 |
| サラダ油 |
大8（120ml） |
| しょうゆ |
大2 |
| 塩 |
一つまみ |
|
| 水菜（ざく切り） |
1把（200g） |
|
| みょうが（千切り） |
2個 |
|
| きゅうり（細切り） |
1本 |
|
| にんじん（千切り） |
小1/2本 |
|
| クリームチーズ
サラダフレッシュ |
1個（270g） |
|
|
| 1. |
（A）を合わせておく。 |
|
| 2. |
切り揃えた野菜を水に放し、ぱりっとしたら水気を切り、粗く手でちぎったクリームチーズをさっくりと合わせ、（1）の半量であえ、器に盛って残りの（1）を添える。 |
|
|
|
| サラダに使う野菜は大根やレタスでもOKです。 |
|
|
 |
|
 |
|
|
1人分のカロリー／約333kcal |
|
|
|
|
| 塩 |
適量 |
|
| サラダ用スパゲティ（1.2mm） |
100g |
|
| グレープフルーツ |
1個 |
|
| キウイ |
2個 |
|
| ミニトマト |
8個 |
|
| クリームチーズガーリック＆ハーブ |
1個（180g） |
|
| （A） |
|
| 酢 |
大2 |
| オリーブオイル |
大3 |
| 塩、こしょう |
少々 |
| グレープフルーツのしぼり汁 |
大2 |
| 砂糖 |
小1/2 |
|
|
| 1. |
鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を入れ、スパゲティをゆでてざるに上げ、流水で洗って水気を切る。 |
|
| 2. |
グレープフルーツは皮と薄皮をむいて実を半分に切り、キウイは皮をむいて1.5cm角に切り、ミニトマトはへたを取り、2等分にする。 |
|
| 3. |
クリームチーズは1cm角に切り、（1）と（2）と合わせる。 |
|
| 4. |
（A）を混ぜ合わせ、（3）をさっくりとあえる。 |
|
|
| パスタをゆでる時の塩は、湯1リットルに対して大1くらいを目安に入れてください。フルーツはオリーブやバナナでもOKです。 |
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
| 塩 |
少々 |
|
| スパゲティ |
300g |
|
| オリーブオイル |
大2 |
|
| にんにく（みじん切り） |
1片 |
|
| 赤唐辛子（種を取って輪切り） |
1本 |
|
| エリンギ（長さを半分に切り、縦に4等分にさく） |
1パック（100g） |
|
| （A） |
|
| めんつゆ（3倍濃縮） |
大2 |
| 酒 |
大1 |
| 塩、こしょう |
少々 |
|
| 水菜（ざく切り） |
2株（100g） |
|
| クリームチーズ
サーモン＆ディル |
1個（270g） |
|
|
| 1. |
鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を入れ、スパゲティをゆでる。 |
|
| 2. |
フライパンにオリーブオイルを熱してにんにくと赤唐辛子を炒め、香りが立ったらエリンギを加えて炒め、（1）を加えて炒め合わせ、（A）をまわし入れ、塩、こしょうで味をととのえ、水菜を加えてさっくりと混ぜる。 |
|
| 3. |
（2）が熱いうちに食べやすい大きさに切ったクリームチーズを加えて、さっくりと混ぜ合わせる。 |
|
|
| サーモン&ディルは口溶けが良いので、最後にさっくりと合わせてください。 |
|
|
 |
|
 |
|
|
|
|
| もやし |
1袋（250g） |
|
| にんじん（千切り） |
小1/4本（50g） |
|
| 小ねぎ（小口切り） |
1/2カップ（60g） |
|
| クリームチーズ
サラダフレッシュ |
1個（270g） |
|
| しょうゆ |
大2 |
|
| かつお節 |
1袋（5g） |
|
|
|
| 1. |
クリームチーズを室温に戻してボウルに入れる。 |
|
| 2. |
（1）にミックスベジタブル、塩、こしょうを加えてよく混ぜる。 |
|
| 3. |
フランスパンの横に切り込みを入れ、中のパンを抜き取り、（2）に加えてさらに混ぜる。 |
|
| 4. |
（3）のフランスパンの中に（3）をしっかりと詰め、ラップに包み10分くらい冷凍する。 |
|
| 5. |
（4）が凍ったら食べやすい大きさに切り、器に盛る。 |
|
|
| 手頃な大きさのフランスパンが手に入らなければ、長いパンを切っても良いですよ。 |
|
|
 |
|
 |
|
|
|
|
| クリームチーズガーリック＆ハーブ |
1個（180g） |
|
| ミックスベジタブル（解凍する） |
1/2カップ（50g） |
|
| 塩 |
小1/4 |
|
| こしょう |
少々 |
|
| フランスパン（15cmくらいのもの） |
2個（300g） |
|
|
| 1. |
もやしのひげ根を取る。鍋に湯を沸かしてもやしをゆで、にんじんも加えてさっとゆで、もやしとにんじんをひき上げる。 |
|
| 2. |
（1）の熱いうちに塩昆布と小ねぎと合わせる。 |
|
| 3. |
ボウルにクリームチーズを入れてポロポロにほぐし、しょうゆとかつお節をまぶす。 |
|
| 4. |
（2）を（3）に加えてさっくりと混ぜる。 |
|
|
| クリームチーズを白和え風にしてみました。もやしのひげ根は取らなくても良いですよ。 |
|
|
 |
|
 |
|
|
|
|
| 冷ご飯 |
2膳分（300g） |
|
| 溶き卵 |
1個 |
|
| （A） |
|
| しょうゆ |
大1 |
| 酒 |
大1 |
| 塩 |
少々 |
| 片栗粉 |
大2 |
|
| 小ねぎ（小口切り） |
1/2カップ（60g） |
|
| かつお節 |
1パック（5g） |
|
| 北海道カマンベールチーズ |
1箱（120g） |
|
| サラダ油 |
大1 |
|
|
| 1. |
ボウルに冷ご飯と溶き卵を入れてよく混ぜ、Aを加えてさらに混ぜ合わせる。 |
|
| 2. |
（1）に小ねぎとかつお節と手でちぎったカマンベールチーズを加えてさっくりと混ぜる。 |
|
| 3. |
フライパンにサラダ油を熱して（2）を丸く焼き、両面に薄くこげ色がつくまで焼く。 |
|
|
| ライスピザは、フライ返しなどで押さえつけるように焼くとパリッとしますよ。 |
|
|
|
 |
|
 |
|
 |
|
| いくらに含まれるビタミンAが目の健康を守り、IPAが血栓を予防し、DHAが脳細胞を活性化させてくれ、キャベツに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善してくれると言われています。日頃不足しがちなカルシウムも補え、大葉が食欲をそそる一品です。 |
| |
|
所要時間／約15分 |
|
|
1人分のカロリー／約244kcal |
|
|
|
|
| パスタ |
200g |
|
| 塩 |
少々 |
|
| キャベツ（ざく切り） |
200g |
|
| オリーブオイル |
大1 |
|
| カマンベール |
1個（100g） |
|
| 塩、こしょう |
少々 |
|
| 大葉（千切り） |
5枚 |
|
| いくらの醤油漬け（あれば） |
大4 |
|
|
| 1. |
たっぷりの湯を沸かし、塩を入れてパスタをゆで、ゆで上がりにキャベツも入れて、ざるに引き上げ、水気を切ってボウルに入れ、オリーブオイルをまぶす。 |
|
| 2. |
カマンベールを手でちぎり（1）に上にのせ、塩、こしょうを入れてさっくりとあえ、皿に盛って大葉と、あればいくらを散らす。 |
|
|
| パスタが熱い内にカマンベールを入れるのがコツです。 |
|
|
 |
|
 |
|
| チーズに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にしてくれ、りんごに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善してくれ、りんごやレモンの酸味クエン酸がはちみつやりんごの甘味果糖とともに疲労を回復させてくれると言われています。チーズがおいしく食べられる一品です。 |
| |
|
所要時間／約10分 |
|
|
1人分のカロリー／約206kcal |
|
|
|
|
| りんご |
1個（250g） |
|
| 塩 |
少々 |
| カマンベールチーズ |
1/2箱（50g） |
|
| （A） |
|
| はちみつ |
大2 |
| レモン汁 |
大1 |
|
| レモンの輪切り（いちょう切り） |
1枚 |
|
| ミントの葉（あれば） |
少々 |
|
|
| 1. |
りんごは皮をむき4つ切りにして芯をとり、乱切りにしてさっと塩水につけ、水気を切る。 |
|
| 2. |
ボウルに（1）と手でちぎったカマンベールを入れAであえる。 |
|
| 3. |
（2）を器に盛り、レモンとミントを飾る。 |
|
|
| ちょっとやわらかくなってしまったりんごでもOKですよ。 |
|
|
 |
|
 |
|
| チーズに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、鮭に含まれるEPAが血液をサラサラにし、DHAが脳細胞を活性化させてくれ、ビタミンDがカルシウムの吸収率を高めてくれると言われています。日頃不足しがちなカルシウムが補える一品です。 |
| |
|
所要時間／約20分 |
|
|
1人分のカロリー／約392kcal |
|
|
|
|
| 鮭 |
1切れ（80g） |
|
| 酒 |
大1 |
|
| ご飯 |
2膳（300g） |
|
| カマンベールチーズ |
1/2箱（50g） |
|
| 塩 |
少々 |
|
| 大葉 |
適量 |
|
|
| 1. |
鮭を耐熱皿に入れ、酒をふりラップをかぶせて、レンジ強で2〜3分くらい加熱して火を通し、冷めたら手で細かくさく。 |
|
| 2. |
温かいご飯に（1）と手でちぎったカマンベールを加えて混ぜ、塩をつけて握る。 |
|
| 3. |
大葉で（2）を包む。 |
|
|
| 鮭をレンジで加熱すると身がやわらかく、ほぐしやすいです。 |
|
|
 |
|
 |
|
|
1人分のカロリー／約432kcal |
|
|
|
|
| 米 |
2合 |
|
| （A） |
|
| 酢 |
大4 |
| 砂糖 |
大1 |
| 塩 |
小1 |
|
| 塩鮭 |
1切れ |
|
| がり |
1袋（70g） |
|
| きゅうり（縦に4等分にして小口切り） |
1本 |
|
| 北海道カマンベールチーズ |
1箱（120g） |
|
|
| 1. |
米を洗って水加減をし、（A）を加えて混ぜ、塩鮭をのせて普通に炊く。 |
|
| 2. |
炊き上がったら鮭の骨を取ってほぐし、さっくりと混ぜる。 |
|
| 3. |
容器にがりを汁ごと入れ、きゅうりを加えて漬ける。 |
|
| 4. |
（2）に手でちぎったカマンベールチーズと汁気を切った（3）を加え、さっくりと混ぜる。 |
|
|
| カマンベールチーズは手で大きめにちぎって合わせてください。 |
|
|
|
|
